牛奶是一种较易腐坏的液体食品，为了延长保质期，无论是巴氏杀菌奶还是常温奶，都对包装提出严格的质量要求。另外而包装存储对于其运输、销售都是比较关键的环节，改良的牛奶包装工艺能节省存储及运输空间，减轻运输质量，提升货架载货量。本文将介绍市场上企业较为常用的牛奶包装种类。
玻璃瓶
玻璃瓶具有无毒、无味、透明美观、阻隔性好、价格低、耐热耐压、耐清洗、可多次使用的特点，即可高温杀菌，也可低温贮藏。玻璃瓶一般采用铝箔或铝箔与纸的复合材料进行封口，搭配塑料吸管，方便消费者饮用。但由于其易碎、不易携带，因此一般在乳品企业的周边城市销售，主要供应宅配渠道。
塑料瓶/桶/袋
市场上的巴氏杀菌奶、常温奶的包装材料使用较多的未塑料材质包装，有多层共挤和单层材料两种结构，具有易携带、易存储、保质期长的优势。采用塑料材料进行牛奶的包装，材料轻可利于运输，可方便进行装潢设计和印刷，可连续大规模生产，成本较低，适合一次性销售包装。但其材料单一，综合性能较差，不适合长期流通的产品的包装。
无菌塑料袋牛奶，使用的包装材料比较薄，与无菌纸包装的纸铝复合材料有很大不同，这种材料即使经过特别处理，其隔绝外部光线的效果也比不上铝箔，因此塑料袋包装的牛奶保质期一般为一个月。这种包装经济实惠，但其材料较薄，容易出现破包。
百利包
百利包（PrePack）是以法国百利公司无菌包装系统生产的包装。其结构为多层无菌复合膜，一般是 3 层黑白膜，也有高阻隔 5 层、7 层共挤膜及铝塑复合膜，材料不同其保质期跨度从 30 天到 180 天不等。百利包内层为热封层，添加黑色母料起到阻挡光线的作用；中间层和外层印刷层添加白母料起到遮盖黑色和阻隔光线的作用。百利包安全卫生、方便，价格适中，占据很大的消费市场。
无菌枕/砖
无菌枕/砖，典型产品是利乐包与康美包。其中利乐枕、利乐砖等利乐包，是瑞典利乐公司（Tetra Pak）开发出的一系列用于液体食品的包装产品。而康美包由瑞士 SIG 集团开发设计，从外到内分别为【聚乙烯-白纸板-聚乙烯-铝箔-粘合层-聚乙烯】的6层结构，符合软包装要求，采用白纸板代替牛皮纸作为基材这一特质，使得康美包的刚性大大加强。无菌砖包括变形的三角形、斧型、方柱形、圆柱形、多角形等多种形式，为多层纸铝复合材料结构，由纸、铝、塑组成的六层符合包装。其中对隔绝光线和空气起主要的作用的是铝箔。无菌砖可以最大限度地保留奶品的营养和口感，具有安全性好、保质期长、可以常温存储、便于长途运输等优势。
屋顶型纸盒
屋顶盒的材料有两种，一种是 PE/纸板/粘合树脂/铝箔/粘合树脂/PE的结构，具有类似无菌砖的性能；另一种是 PE/纸板/PE 的结构，在屋顶盒包装中最为常见。屋顶盒尤为独到的设计、材质和结构，使其具有良好的阻隔性，可防止氧气、水分的进出，卫生及环保性好；可保持盒内牛奶的新鲜度，有效保存牛奶中丰富的维生素 A 和维生素 B，冷藏状态下保质期为 7～10 天；可微波炉直接加热。鉴于以上优势，屋顶盒常用于灌装营养价值高、口味新鲜的高档牛奶产品。而为了使消费者食用方便，企业在屋顶盒上采用加盖技术，使纸盒能方便地打开、倾倒并重新密封，保证牛奶的营养和安全卫生。当然这页提升了屋顶盒的生产成本。
参考文献 1-陈爱民《牛奶包装 ：小身材铸就大市场》,印刷工业,2012-08 2-任美燕《牛奶包装的现状及发展趋势》,行业综述,2016.09.012