简单的几条标准，可以让你快速购买到好牛奶，给孩子一个健康的饮食
学生奶是特别针对广大中小学生的生理特点和膳食需要研制开发的。相比一般的牛奶，不仅保留了纯鲜牛奶的营养价值，而且有效地克服了牛奶的营养缺陷。
坦率地讲，并不是每个人都适合喝牛奶。某些人会因喝牛奶出现一些过敏症，而对以下几种特定人群来说，牛奶对他们的健康可能会起到“适得其反”的作用。
日常我们要合理喝牛奶，合理消化牛奶的营养，了解学习牛奶的食物特性，充分提升牛奶的利用效率。本文简要讲讲喝牛奶要注意的几个小细节问题。
乳清蛋白是牛奶乳清中存在的一类蛋白，前面的文章有介绍，酪蛋白在牛奶总蛋白中大约占 80%，剩下的约 20% 就是乳清蛋白。乳清蛋白是一种营养价值较高的优质蛋白，在维持机体肠道、肌肉组织的健康方面有重要作用。
牛奶蛋白质的 80% 是由酪蛋白构成，其具有四种不同类型，每种类型具有不同的基因变异。它们分别是α-s1酪蛋白、α-s2酪蛋白、β-酪蛋白和κ-酪蛋白。酪蛋白在生物体中的消化速度缓慢，且会在胃中凝结，从而导致酪蛋白具有抗分解代谢的特性。
牛奶中的蛋白质可根据其在水中的溶解度分为两组，其中不溶性乳蛋白称为酪蛋白（casein），而可溶性蛋白质称为乳清蛋白（lactoal-bumin）。这两种乳蛋白被认为具有优异的品质，具有高比例的必需氨基酸和良好的消化率。
对于许多人来说，牛奶和其他乳制品是不可能上餐桌的。美国国家医学院收录的一篇论文显示，估计全球约75％的人口随着年龄的增长而失去自行消化乳糖能力，导致一种称为乳糖不耐受的疾病。如果你患有乳糖不耐受症，即使是一杯牛奶也可能引发消化不良，出现腹泻，呕吐和腹痛等症状。而无乳糖牛奶的出现，则可以帮助你消除这些令人不快的症状。然而，许多人不确定什么是无乳糖牛奶，它是如何制作的，以及它与普通牛奶相比有什么区别。本文主要介绍无乳糖牛奶和普通牛奶的相似之处和不同之处。
牛奶是最古老的天然饮料之一，被誉为“白色血液”，对人体的重要性可想而知。牛奶对健康的影响是复杂的，牛奶中的某些成分非常有益，而其他成分则可能产生不良影响。本文将简要总结牛奶对人体的负面影响，如果有遇到以下情况，请尽量避免饮用大量牛奶。
你难以入睡吗？你花了几个小时醒着盯着时钟还是愿意自己点头？如果你已经度过了一个不眠之夜，发现自己过度疲惫，脾气暴躁，第二天就会筋疲力尽，那么你可能会在互联网上搜寻各种各样的治疗方法。而一直以来，就有一种说法，说睡前喝温牛奶可以帮助睡眠，是真的吗？