30秒牛奶知识—鉴别牛奶的3个小方法

①牛奶倒入玻璃杯后慢慢倾斜,有薄薄的奶膜留在杯壁且不挂杯,那就是新鲜的牛奶。如果会出现斑点状或挂杯很厚,代表牛奶质量已经变差。

正常牛奶与变质牛奶

②冷水的碗里,滴几滴牛奶。奶汁凝固沉底者为质量较好的牛奶,浮散的说明质量欠佳。

③喜欢煮牛奶的,可观察牛奶在煮开冷却后表面的奶皮。结有完整奶皮的是好奶,呈豆腐花状的是坏奶。

牛奶煮热后放凉出现的奶皮

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