8.酸奶有助于消化吗？
酸奶也被称为发酵乳。发酵乳不仅有助于消化，还可缓解乳糖不耐受压力，改善肠道微生物菌群的平衡，提高蛋白质的利用效率，改善矿物质的吸收，促进免疫调节等效果。
9.牛奶和水果可以同吃吗？
可以。水果中富含维生素、矿物质、膳食纤维和有益健康的生物活性物质，水果和牛奶是好搭档，两者堪称绝配。
10.什么是乳糖不耐受？
患有乳糖不耐受症的人是因为肠道缺乏乳糖酶。乳糖不仅不能被分解和吸收，还为胃肠道里的细菌提供营养。而细菌分解乳糖时产生二氧化碳，会造成胀肚排气现象。
11.如何避免乳糖不耐受现象？
要坚持喝牛奶、食用乳制品，或食用低乳糖乳制品，如酸奶、干酪、无乳糖牛奶等。喝牛奶时可增加一些饼干、面包，以减轻乳糖不适的反应。
12.什么是乳蛋白？
蛋白质是牛乳的主要营养成分之一，主要由两部分组成，即酪蛋白和乳蛋白。酪蛋白和乳蛋白是在乳腺中合成的，自然界其他地方不存在。乳蛋白提供每日必需的氨基酸，是人体能量的来源。