30秒牛奶知识—怎样喝奶有利于钙的吸收?

牛奶中钙的含量很丰富,每百克牛奶中含钙可达 100~110 毫克,而且这种钙为天然乳钙,容易被人体消化吸收。牛奶喝起来简单,但要达到真正补钙的目的还应注意以下几个问题:

  • 1. 不要空腹喝牛奶。因为空腹时牛奶在胃内停留的时间短,会影响牛奶的消化吸收,所以最好是边吃食物边饮用。
  • 2. 每天少量多次饮牛奶比一次大量饮用的效果好,能使身体吸收更多的钙。
  • 3. 避免和有些含草酸较多的蔬菜同食,因为草酸会与钙结合形成不溶性的草酸钙而影响钙的吸收。

附:含草酸较多的蔬菜如(深绿色蔬菜)菠菜、茭白、韭菜、苋菜、竹笋、豆类、甜菜、芹菜、青椒、香菜、及甘蓝菜科的蔬菜等。

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