2020年2月26日,全国卫生产业企业管理协会、中国营养学会、中国奶业协会、中国乳制品工业协会联合发出《中国居民奶及奶制品消费指导》,本文为导读部分
2020年2月26日,全国卫生产业企业管理协会、中国营养学会、中国奶业协会、中国乳制品工业协会联合发出《中国居民奶及奶制品消费指导》
学生奶是特别针对广大中小学生的生理特点和膳食需要研制开发的。相比一般的牛奶,不仅保留了纯鲜牛奶的营养价值,而且有效地克服了牛奶的营养缺陷。
一起来了解一下乳制品的一些介绍,普通消费者关注的点。
从营养价值上讲,奶粉和巴氏杀菌奶总体上一致,奶粉加一定比例的水可以复原为液态奶,只是在奶香味、微量维生素和蛋白质的微观结构上有一些不同。
乳清蛋白是牛奶乳清中存在的一类蛋白,前面的文章有介绍,酪蛋白在牛奶总蛋白中大约占 80%,剩下的约 20% 就是乳清蛋白。乳清蛋白是一种营养价值较高的优质蛋白,在维持机体肠道、肌肉组织的健康方面有重要作用。
牛奶是低糖食物,能缓解糖尿病血糖升高。牛奶中含有大量的钙,且钙、磷比例较合理,容易被吸收,能促进胰岛素的分泌,缓解糖尿病病情。
牛奶中包含了九种人体必需的营养成分,牛奶中的这些营养成分组合是许多其他食物来源所没有的独特组合。所有类型的牛奶含有相同的九种营养素,包括脱脂奶、低脂奶、全脂奶和无乳糖牛奶。